Prevención de la corrosión Aditivos alimenticios Benzoato de sodio industrial 532-32-1 No

Aditivos alimentarios Benzoato de sodio para la prevención de la corrosión y la estabilidad en productos industriales

El benzoato de sodio, el compuesto orgánico es la sal de sodio del ácido benzoico. La fórmula química es C7H5O2Na, con una masa molar de 144,10 g/mol y una densidad de 1,44 g/cm3.El benzoato de sodio es una partícula blanca o polvo cristalino sin olor o con un ligero olor a benzoínaEs altamente soluble en agua y su solución acuosa es ligeramente alcalina. Es ligeramente soluble en etanol, glicerol y metanol, y cuando se expone al aire, absorbe la humedad.Reaccionar con ácido precipitará ácido benzoico, reaccionando con carbonato generará burbujas, y también puede reaccionar con álcali y vitamina C. Hay dos métodos para preparar benzoato de sodio en la industria:método del ácido benzoico y método del toluenoEl benzoato de sodio se utiliza comúnmente como conservante, inhibidor de la corrosión, etc., y se utiliza ampliamente en el tratamiento del agua, alimentos, medicina y otros campos.
Específicamente, los inhibidores de la corrosión se utilizan comúnmente en el campo del tratamiento del agua para proteger los metales ferrosos, pero deben usarse en combinación con otros agentes de tratamiento del agua;La industria alimentaria se utiliza a menudo para la conservación y la conservación, inhibe el crecimiento microbiano, mantiene el sabor y la nutrición de los alimentos; En el campo farmacéutico, a menudo se utiliza como conservante, como jarabe, gotas para los ojos, etc.,para prevenir la contaminación microbianaEn el campo industrial, se utiliza a menudo para la prevención de la corrosión y la estabilidad, y se utiliza en productos industriales como revestimientos y plásticos.
Además, el ácido benzoico y sus sales son agentes antimicrobianos de amplio espectro, pero su eficacia antibacteriana depende del valor de pH del alimento.aumento de sus efectos bactericidas y bacteriostáticosEl valor óptimo de pH para su anticorrosión es de 2,5-4.0.

El campo de la conservación de alimentos
El benzoato de sodio pertenece a los conservantes ácidos y no tiene ningún efecto bactericida o bacteriostático en medios alcalinos.0El benzoato de sodio se utiliza comúnmente para conservar frutas, bayas, jugos de frutas, mermeladas, jarabes de bebidas y otros alimentos muy ácidos.y pueden utilizarse en combinación con métodos de esterilización a baja temperatura para complementarse mutuamenteEl método general de uso consiste en disolver el benzoato de sodio en una cantidad adecuada de agua, añadirlo a los alimentos y agitar uniformemente.
(1) Bebidas: Se utiliza ampliamente en bebidas ácidas, como bebidas carbonatadas, zumos de frutas, bebidas funcionales, agua con sabor y té helado.,permitiendo que las bebidas mantengan una vida útil más larga en ambientes ácidos.
(2) Mermelada y mermelada: El benzoato de sodio se utiliza para prolongar la vida útil de la mermelada y la mermelada, prevenir el crecimiento de moho, especialmente cuando deben almacenarse durante un período de tiempo más largo después de abrirse.
(3) Alimentos en vinagre: como los pepinos en vinagre, el kimchi y los chiles, el benzoato de sodio puede prevenir eficazmente la fermentación excesiva de las bacterias del ácido láctico y otros microorganismos en los alimentos.
(4) Condimento: El benzoato de sodio puede asegurar que los condimentos ácidos como la salsa de soja, la salsa de tomate, el aderezo para ensaladas y la salsa de chile no se estropeen durante el almacenamiento a largo plazo.
(5) Productos horneados: El benzoato de sodio también se usa en algunos productos horneados, como envases de pasteles, pasteles y rellenos, para evitar que los productos se estropeen debido a los microorganismos.
El benzoato de sodio se utiliza ampliamente como conservante en el procesamiento y conservación de alimentos, pero su uso es limitado en algunos países en ciertos alimentos.El ácido benzoico es más eficaz en alimentos fuertemente ácidosEl ácido benzoico se usa generalmente en bebidas carbonatadas, salsa de soja, salsas, frutas confitadas y bebidas de frutas y verduras.El ácido benzoico se puede utilizar junto con parabenos en salsa de soja y bebidas para mejorar la eficienciaEl ácido benzoico y el benzoato de sodio se utilizan comúnmente para preservar frutas, mermeladas, jarabes de bebidas y otros alimentos con alto contenido de ácido.Se pueden utilizar en combinación para la esterilización a baja temperatura y tienen un efecto sinérgico.
El benzoato de sodio generalmente se limita a los alimentos con alto contenido de proteínas.para lograr el mismo efecto bactericida que el ácido benzoico, la cantidad requerida de adición es 1,2 veces la del ácido benzoico.
Aplicaciones industriales
Las aplicaciones del benzoato de sodio en el campo industrial incluyen como inhibidor de la corrosión, aditivo de lubricante e inhibidor del óxido:
Inhibidor de la corrosión: se utiliza en refrigerante y anticongelante para prevenir la corrosión de las superficies metálicas.
Aceite lubricante e inhibidor del óxido: como aditivos, desempeñan un papel en la prevención de la oxidación y la prevención del óxido.

Campo de tratamiento de aguas
El benzoato de sodio puede formar una película anódica suelta de inhibidor de la corrosión en metales ferrosos, que puede unirse con nitrito para proteger los metales ferrosos.Cuando se utiliza como inhibidor de la corrosión en el tratamiento del agua, tiene un buen efecto inhibidor de la corrosión en condiciones ligeramente ácidas y casi ningún efecto anticorrosivo en condiciones alcalinas.el benzoato de sodio se convierte en una forma eficaz de ácido benzoico durante el uso. A menudo se utiliza en combinación con otros agentes de tratamiento de agua, tiene un efecto sinérgico sobre el agente principal.con un índice de inhibición de la corrosión de sólo 200,9% a 500 mg/l. Cuando se usa en combinación con gluconato de sodio a la misma dosis total, la tasa de inhibición de la corrosión es del 93,7%.